Выращивание мяты как бизнес

Выращивание мяты как бизнес

В списке пряностей, которые человек издавна использует в приготовлении пищи, мята считается одной из самых популярных. Она придаёт блюдам освежающий вкус и аромат, обогащает их полезными веществами, благоприятно влияющими на здоровье. В Россию, мяту завезли от английских селекционеров в конце 19 века, и она сразу полюбилась кулинарам. Они добавляли её в ароматные чаи, из неё готовили квас, она стала главным ингредиентом освежающих щи. Сегодня, конечно, мяту используют гораздо шире. Так что – неудивительно, что многим гурманам хочется иметь это растение под рукой. Поэтому сейчас мы расскажем, как организовать процесс выращивания мяты в домашних условиях, чтобы не переплачивать за пряность в магазине.

Где используется мята?

Мята – удивительное растение, обладающее очень сильным ароматом и множеством полезных свойств, в том числе и лечебных, что, собственно, и стало причиной того, что некоторые фермерские хозяйства с очень большим энтузиазмом взялись за реализацию идеи – выращивания мяты как бизнеса тем более что изготовители постоянно нуждались в сырье для производства:

  • Эликсиров;
  • Одеколонов;
  • Зубных паст;
  • Порошков и прочего.

Благодаря ментолу, который содержится в эфирных маслах, мята имеет специфический вкус («с ветерком»), а также много других веществ, благоприятно влияющих на человеческий организм. В частности, мята:

  1. Обезболивает;
  2. Снимает спазм;
  3. Обеззараживает;
  4. Расширяет коронарные сосуды.

Учитывая эти свойства, ментол додают в многие медпрепараты, например, в состав капель валокордина, Зеленина. Мятное масло используют для процедуры ингаляций. Оно также есть в составе мятных капель и таблеток от насморка.

Ментоловый спирт используется в лечении нейродермии, а настойку из мятных листьев применяют для улучшения процесса пищеварения, аппетита, для прекращения тошноты и рвоты, он также используется для смягчения симптомов климакса.

Народные средства с мятой

Применение мяты широко используется в народной медицине. Например:

  • Мятные листья служат как освежающее, потогонное и желчегонное средство;
  • Чай из мяты спасает от похмельного синдрома;
  • Из сока дикорастущей мяты делают раствор, помогающий при лечении камней в почках, а отвар, приготовленный из листьев, является довольно эффективным средством при лечении разных воспалений в ротовой полости;
  • Свежие мятные листья, приложенные ко лбу, способны избавить от сильной головной боли. Такое же действие оказывает и спиртовая настойка мяты, если ею потереть возле висков и в области лба;
  • Измельчённые мятные листья помогают в лечении грибковых болезней кожи;
  • Мята является главным компонентом так называемого «желудочного сбора» трав, а также – в сборе для принятия ванн. Кроме того, она, в виде примочек из мятного отвара или настоя, хорошо ухаживает за нежной кожей лица, тонизируя её, снимая зуд, усталость, устраняя покраснения и высыпания.

Как уже замечалось, мята, как приправа, используется в процессе приготовления разных ароматных и очень вкусных блюд (салатов, супов, мясных и овощных гарниров) её, добавляют в соусы, из неё готовят чаи.

Это, конечно, не все возможности и свойства культуры, но, этого вполне достаточно, чтобы утверждать, что выращивание мяты дома будет полезным занятием причём не только в целях бизнеса.

Когда мята противопоказана?

Но, не следует забывать, что в некоторых случаях мята может быть вредной, поскольку имеет некоторые противопоказания. Например, если растением слишком злоупотреблять, то через некоторое время это может отразиться на самочувствии и проявится:

  • Нарушением сна;
  • Сердечной болью;
  • Снижением мужского либидо.

Употребление мяты противопоказано беременным, кормящим мамочкам, детям от 1 до 5 лет (при индивидуальной непереносимости). Не рекомендуется мята людям, страдающим варикозом, с низким давлением.

Ну, и, наконец, перед тем как мы перейдём к знакомству с самыми популярными сортами мяты, хочется заметить, что с появлением мяты связана одна очень красивая древняя легенда о греческой нимфе Минте. В ней говорится о том, что Минта влюбилась в бога царства мёртвых — Гадеса. Но, поскольку тот был женат, его супруга не допустила возможной измены и наказала Минту, превратив её в душистое растение с названием мята. Конечно, в легенде говорится только об одном растении, но на самом деле род мяты очень многочисленный и насчитывает огромное количество сортов и видов.

Сорта мяты и требования к условиям выращивания

В условиях дикой природы мята встречается нескольких видов:

  • Длиннолистная;
  • Полевая;
  • Водяная;
  • Курчавая;
  • Мята-блошница;
  • Яблочная;
  • Колосковая;
  • Зелёная.

Каждый из перечисленных видов отличается своим оттенком аромата, внешними признаками. Но если говорить о мяте «культурной», то самый сильный аромат ментола издаёт мята перечная, которую ещё называют английской, потому что она, путём скрещивания с другими сортами, была выведена в Англии ещё в 17 веке. Неудивительно, что в дикой природе её просто не существует. Эта мята отличается самым высоким содержанием эфирного масла, что, собственно, и ценится в мяте, поэтому именно этот сорт чаще всего используется для выращивания мяты в промышленных масштабах. Правда, чтобы получить урожай перечной мяты, следует знать один маленький нюанс: это растение – гибрид, и семенами оно не размножается. Развести его можно только вегетативным способом. То есть чтобы получить посадочный материал, нужно приобрести отрезки корневища или черенки молодых стебельков с наличием 2-3 пар листьев. Такие черенки хорошо укореняются в воде и легко приживаются в грунте. Но – об этом расскажем позже.

Кроме перечной мяты существуют также сорта, которые в своё время на её основании были получены отечественными селекционерами, и те, кто давно занимается выращиванием зелени в теплице как бизнес, до сих пор получают на их реализации неплохую прибыль. К таким сортам можно отнести:

  • Краснодарскую-2 (высота растения более метра, невысокое содержание ментола позволяет использовать её как приправу);
  • Прилукскую-6 (теплолюбивое растение, высота 1 метр, содержание ментола 50%);
  • Кубанскую-6 (плохо переносит холода, отличается высоким содержанием ментола, высота до 1 метра);
  • Лекарственную-4 (как видно из названия, растение обладает высокими лекарственными свойствами, вырастает высотой более метра, содержание ментола почти 60% и если вопрос стоит о выращивании мяты для коктейлей, то сорт лекарственный отлично подойдёт для этой цели);
  • Загадку (украинский сорт, имеет высокий показатель ментола (65%);
  • Медичку (хорошо переносит зиму, содержание ментола 67%).

Кроме перечисленных, существует много сортов зарубежной селекции. Но мы остановимся на тех, что подходят для выращивания в разных условиях.

Подходящие сорта для домашнего выращивания

К примеру, для выращивания мяты в домашних условиях из семян можно использовать сорта:

  • Пеннироял (компактное растение, с ярко выраженным ароматом, которое образует много длинных побегов);
  • Жемчуг (сорт отличается наличием морщинистых тёмно-зелёных листьев с пряно-мятным ароматом, растение довольно компактное, для хорошей кустистости требует прищипки);
  • Церемония (растение лекарственное с высокой вместимостью эфирного масла, обладает сильным ароматом, требуется прищипка для образования куста).

Семена, этих сортов мяты высевают ранней весной, кстати, точно также выглядит технология выращивания сельдерея – не менее полезного пряного растения. Для этого рекомендуется приобрести специальную посадочную ёмкость с прозрачной крышкой, которая защитит посевы от перегревов, а почву от пересыхания (хотя подойдут и обычные горшки). Ёмкость наполняют лёгким, не очень питательным грунтом, который хорошо увлажняют. Дальше, семена распределяют по поверхности, не углубляя их, не укрывая почвой, и накрывают ёмкости прозрачной крышкой, либо полиэтиленовой плёнкой.

Всходы мяты должны появиться через 2 недели после посева, при условии, что температура внутри контейнера будет не ниже чем +18+20˚С. Поливать рассаду можно только опрыскиванием.

Интересно, что при выращивании мяты в квартире, высевая семена в период марта-апреля, хозяйке совершенно ненужно беспокоиться о дополнительном освещении. Потому что, дожидаясь всходов, семенам будет достаточно солнечного освещения и регулярного проветривания (каждые 3-4 дня на 10-15 минут нужно снять укрытие). Но, как и при выращивании укропа в домашних условиях, горшочек или контейнер с мятой придётся поворачивать, чтобы растения равномерно разрастались. После того как мята полностью взошла, плёнку или крышку снимают.

Если же посев и выращивание мяты производится в более ранние сроки (конец февраля — начало марта), то ёмкости с посевами придётся установить в более тёплом, чем подоконник, месте, где бы температура воздуха ни опускалась ниже +20+21˚С, ну, и, конечно, в этом случае выращивание мяты дома зимой будет невозможным без организации растениям дополнительного освещения. Так как зимой день ещё слишком короткий, чтобы растения получили нужное количество дневного света, необходимого для нормального развития и роста.

Через 20 дней, после того как семена мяты взошли и успели нарастить по 2 листика, их нужно распикировать, рассадив в небольшие, по 5 сантиметров в диаметре, горшочки, где они будут расти ещё почти 2 месяца (50-55 дней). После этого ростки пересаживают в более глубокие ёмкости, где они уже будут жить постоянно. Когда растения начнут бурно расти, можно внести жидкие подкормки, содержащие микроэлементы. Но тут главное – не переусердствовать. При выращивании мяты на подоконнике подкормки рекомендуется вносить не более одного раза в две недели.

Мята садовых сортов для открытого грунта

В этом списке есть сорта нескольких видов. В частности:

  1. Медоносные;
  2. Эфирномасличные;
  3. Лекарственные.

В целом, занимаясь выращиванием мяты в открытом грунте, огородники отдают предпочтение сортам, которые относят к многолетним и холодостойким и при этом их культивирование производится при помощи высева семян в открытый грунт. К таким сортам относятся:

  • Лофтан Анисовый (лекарственная мята, имеет красивые большие соцветия с ярким сиреневым оттенком. Листья средние – гладкие с тонким мятно-анисовым ароматом);
  • Садовый ментол (многолетняя культура высотой до 70 сантиметров, имеет яркий насыщенный аромат, жгуче охлаждающий вкус);
  • Перечная садовая (растение с фиолетовыми цветами, которые, можно сказать, появляются один из другого. Сорт отличается насыщенным ментоловым ароматом и освежающим вкусом).

Как уже замечалось, вышеуказанные сорта хорошо подходят для выращивания мяты из семян, причём посев производят прямо на грядку в период ранней весны или поздней осени. Перед высевом, семена рекомендуется смешать с сухим, тёплым песком, а высев производить в рыхлый и влажный грунт, придерживаясь схемы 50/45 сантиметров. Но это не всё. Когда семена очутились в почве, их нужно мульчировать лёгким торфом или перегноем, который при посеве весной не должен превышать 1 сантиметр, а осенью от 1,5-2 сантиметра.

Кроме выращивания мяты в открытом грунте, сорта из указанного списка хорошо подходят и для выращивания мяты в теплице. В этом случае процесс посадки семян ничем не отличается от обычного посева на улице. Единственная разница – сроки посева. Те, кто планирует выращивание мяты в теплице как бизнес следует знать, что посев семян на рассаду производится с февраля по март, а посадка рассады – с начала мая по август. Процесс ухода за посадками в открытом грунте и тепличных условиях – тоже ничем не отличается. Он заключается в:

  1. Рыхлении почвы;
  2. Прополке от сорняков;
  3. Поливе (по мере подсыхания поверхности грядок);
  4. Подкормке (жидкими органическими и минеральными удобрениями в Пропорции 2 грамма на 1 литр воды;
  5. Укрытии на зиму.

Говоря о садовых сортах, отдельное внимание хочется уделить лекарственной мяте, которая считается многолетним, очень светолюбивым и скороспелым растением, отдающим предпочтение плодородной, рыхлой и хорошо увлажнённой почве, а также подходит не только для выращивания в открытом грунте, теплице, но и для выращивания мяты в горшке.

Лечебная мята существует четырёх видов:

  • Лекарственная;
  • Болотная;
  • Колосковая;
  • Спеарминтовая.

Эти виды имеют высокое содержание эфирных масел и в аптечках людей с определёнными показателями в состоянии здоровья – просто обязательно должны находиться.

Мята морозостойких сортов

Выращивание такой мяты идеально подходит для открытого и закрытого грунта, отлично смотрится в качестве декоративного растения. Поэтому её часто используют для выращивания в теплице зимой. Более того, она хорошо зимует, не нуждается в укрытии, поскольку снежный покров хорошо защищает от морозов. К этим сортам относятся:

  • Золотой юбиляр (многолетний сорт с красивыми листьями жёлто-зелёных оттенков, которые меняются на протяжении всего периода роста, цветёт через 10 недель с момента посева, отличается мягким анисовым ароматом);
  • Пулегиум (многолетник с курчавыми, сморщенными и немного опущенными листьями насыщенного болотного цвета, имеют пряный вкус, её особенностью является способность непрерывно, до заморозков цвести. Растение можно выращивать, как из семян, так и делением корневищ после цветения);
  • Москвичка (компактное многолетнее очень ароматное растение, содержащее высокий процент ментола (до 75%). Имеет средние листья, довольно длинные стебли тёмно-зелёного цвета. Выращивается из семян, методом поверхностного посева на рассаду;
  • Морозко (растение многолетнее, пряно-перечное, растёт плотными ветвистыми кустами, требует прищипки Листья небольшие, светло-зеленого цвета с нежно мятным ароматом.

Семена этих сортов высевают в небольшие специальные ёмкости, из которых потом растения можно легко перевалить (вместе с земляным комом) в контейнеры для культивирования в теплице, либо пикировать в небольшие горшочки, где они будут расти (2-3 недели) до высадки в открытый грунт на постоянное место.

Методы выращивания мяты

Рассматривая выращивание мяты как бизнес идею, будущему предпринимателю следует знать, что несмотря на наличие в магазинах большого ассортимента посевного материала, посев семян, о котором очень часто вспоминалось в главе о сортах мяты, не всегда является рентабельным способом выращивания. Тем более что многие гибриды, в частности – перечная мята, попросту не дают семян. Поэтому опытные огородники, кроме высева семян, практикуют и другие методы, например:

  • Черенкование (предусматривает выращивание мяты из черенков, когда посадочный материал получают из срезанных побегов мяты (длина 15–20 см), которые помещают в ёмкость с водой. Отрастание корней начнётся примерно через 7–15 дней (в это время в воду рекомендуется добавить очень слабый раствор мочевины). Когда черенки будут иметь хорошо развитые корешки, их высаживают в горшки (диаметр 30 см), наполненные плодородной почвой, либо используют для дальнейшего выращивания мяты на гидропонике;
  • Деление корневища (корневище взрослого растения с обязательным наличием почек и мелких корешков, разделяют на кусочки так, чтобы на каждом оказалось по 8-10 узлов). Обработав места раздела древесной золой, корешки высаживают в грунт на глубину 8-10 см, внеся перед этим в лунку немного перегноя. При этом оставляем междурядья от 40-50 сантиметров, а между растениями от 30-40 см;
  • Деление куста (этот способ довольно часто используют при выращивании мяты в домашних условиях. Купив в магазине взрослое растение, его легко можно разделить на несколько новых кустиков. В этом методе – главное, чтобы растение имело здоровое корневище с наличием живых почек. Места раздела обрабатывают древесным углём, а «делёнки» высаживают в ёмкости с плодородным грунтом, поливают и размещают на светлом подоконнике вдали от батарей. Если всё сделать правильно, то растения быстро образуют зелёные побеги. Конечно, выращивание мяты зимой в этом случае не будет столь урожайным, как со взрослого растения, но преимущество такого метода в том, что, можно быстро получить взрослые растения и, как в случае размножения черенками, молодые растения полностью унаследуют сортовые качества материнского кустика. С семенами гарантии нет.

Секреты технологии выращивания

Об особенностях посадки, посева и выращивания мяты самых популярных сортов для выращивания в разных условиях, здесь уже было представлено достаточно информации. Но, думаем, начинающим огородникам будет интересно узнать о том, на каких участках лучше всего выращивать мяту, каких вредителей и болезней нужно остерегаться. Ведь, если ставить вопрос о выращивания мяты в огороде в целях бизнеса, то в этом процессе нужно учитывать каждую мелочь, ведь от этого будет зависеть успех будущего дела, соответственно и величина заработка. А начнём с параметров, которых специалисты рекомендуют придерживаться при подборе участка.

Поскольку мята растение светолюбивое, и хорошо растёт на любой почве (главное, чтобы в ней содержалось достаточное количество гумуса), то для разбивки мятных грядок подойдёт любой светлый, солнечный участок, который можно удобрить необходимым количеством минеральных удобрений (лучшим вариантом будет весеннее внесение сульфат аммония из расчёта 30 гр/м²). А лучшими предшественниками для мяты могут быть:

  • Многолетняя трава (проще говоря, когда на участке никогда ничего не росло);
  • Корнеплоды;
  • Бобовые;
  • Овощные.

Как уже замечалось, в любых условиях мята не очень требовательна в уходе. Но, следить, чтобы растение не стало жертвой вредителей и болезней, всё же необходимо. Ведь повреждённые и неприглядные растения не имеют товарного вида и их не то что продать будет невозможно, вы и сами не захотите употреблять такие растения. Поэтому, занимаясь выращиванием мяты, нужно следить, чтоб мяту не атаковали:

  • Тля;
  • Паутинные клещи;
  • Долгоносики;
  • Белокрылка.

Слизни, кстати, создают проблемы не только на мятных грядках, но и при выращивании салата Айсберг из семян, капусты и прочих огородных культур. Чтобы уберечься от этих монстров, нужно всего лишь не игнорировать правила агротехники (соблюдать при посадке расстояние от соседствующих культур, вовремя делать срезку, чтобы растения не загущались и не давали шанса тем же слизням). Ну а если уж вредители появились, то лучше искать методы борьбы без применения химии. Ведь вам же её употреблять. Если же выхода нет и без химии не обойтись, то при покупке препаратов обязательно нужно посмотреть инструкцию, где должно говориться о сроках, по истечении которых урожай можно собирать, не опасаясь за его экологичность.

Довольно часто растения мяты подвергаются грибковым инфекциям. Первыми признаками заболеваний являются:

  • Непонятный белый налет на разных частях растения;
  • Коричневые пятна на листиках;
  • Торможение в росте и развитии.

Такие признаки могут свидетельствовать о том, что мяту атаковала какая-нибудь из грибковых болезней:

  • Ржавчина;
  • Мучнистая роса;
  • Вертициллезное увядание;
  • Антракноз.

Причиной их появления чаще всего являются ошибки в уходе (избыточная влажность, надменные подкормки удобрениями богатыми на азот и т. д.) Чтобы избавиться от грибковых болезней, нужно приобрести коллоидную серу (1% раствор), либо бордосскую (1%).

К сожалению в борьбе с мучнистой росой и вертициллезным увяданием выход только один — уничтожение больных растений. Это касается как растений в открытом грунте, так и тепличных и горшковых.

Видео по теме Видео по теме

Сбор и хранение урожая мяты

Чтобы мята была максимально полезной и при больших объёмах выращивания у предпринимателя не возникало проблем с её реализацией (ведь скупщики сырья очень придирчивы к его качеству) срезку мяты нужно производить в период цветения, когда концентрация эфирных масел в нём достигает максимального показателя. Как именно вы это сделаете – неважно. Растения можно:

  • Обрезать;
  • Прищипнуть;
  • Оборвать отдельные листики.

Главное, после сбора, мяту правильно подготовить к хранению, если, конечно, вы её не будете продавать в свежем виде. Для этого сбор раскладывают на бумаге в хорошо проветриваемом притенённом месте, а после того как оно станет полностью сухим – поместить в герметические контейнеры.

Кстати, опытные травоведы советуют собирать урожай только утром и не резать его на кусочки (как это практикуют в аптеках) поскольку так мята быстрее тратить эфирное масло. Мяту можно хранить и другими способами:

  • Заморозкой;
  • Мацерацией маслом;
  • Настаиванием в водке.

Но эти способы больше подходят для личного пользования. В коммерческих целях мяту или сушат, или в свежем виде сдают на переработку. Найти тех, кто купит такую продукцию – несложно. Как утверждают сами огородники – стоит только рассказать о своём урожае в интернете, как покупатели сами найдутся.

Выводы

Выращивание мяты может стать интересным сельским бизнесом, который, к тому же, не требует больших финансовых вложений, особых условий для посадки растений и большого земельного участка. Ведь урожай мяты можно собирать 2-3 раза в сезон. Впрочем, учитывая стоимость горшечных растений в магазинах, выращивание пряности в ёмкостях на продажу тоже может стать небольшим источником семейного дохода и постоянным источником свежей зелени на домашнем столе. Так что – попробуйте заняться выращиванием мяты. Пусть вам сопутствует удача!

Оставьте свой комментарий

Здесь вы можете поделиться мнением и опытом на тему данной страницы.