Как экономить на еде?

Как экономить на еде

Когда экономический кризис всё больше поглощает мир, финансовых проблем не удаётся избежать почти никому – бизнес приостанавливается, доходы населения сокращаются, товары дорожают. Поэтому неудивительно, что у большинства людей начинает возникать один и тот же вопрос, а как выжить? Для бизнесмена суть этого вопроса состоит в том, чтобы, например, понять, как увеличить продажи в кризис в розничном магазине и оптовой торговле, или вообще – каким бизнесом заняться в кризис в 2021 году, для человека рангом ниже, как найти работу в кризис 2021 года и как научиться экономить, например, сделав своё меню более дешёвым. Ведь не секрет, что большая часть семейного бюджета среднестатистической семьи идёт на пропитание. А поскольку не всем удаётся понять, как экономить на еде, чтобы при этом меню было разнообразным, богатым на полезные вещества, дальше мы попробуем дать несколько полезных советов как экономить на продуктах и сохранить семейный бюджет.

Научитесь планировать семейный бюджет

Когда человек вынужден сократить свои финансовые расходы то, понятно, что в первую очередь, он начнёт рассматривать вариант, как сэкономить бюджет на продуктах. Но, как отмечают финансовые эксперты, затея будет бессмысленной, если он не научится планировать семейный бюджет. Ведь и вправду – как можно экономить, не имея понятия сколько тратишь и на что? Поэтому перед тем, как начинать жить в экономном режиме, в первую очередь, нужно попробовать проанализировать свои доходы и расходы. Как это сделать? Для начала нужно завести небольшой блокнот, в который, на протяжении нескольких месяцев (2-3) будут вноситься записи:

  • О доходе семьи за месяц. Сюда входят все финансовые средства, которые формируют бюджет (зарплата, пенсия, стипендия, денежные пособия на детей, если кто-то из членов семьи состоит на бирже труда и временно ищет варианты где и как заработать в кризис 2020 года простым людям, то в доход засчитываются денежное пособие по безработице, временные подработки и т. д). С общей суммы дохода сразу вычисляете сумму обязательных платежей: квартплата, коммунальные услуги, детский садик, кредит (если имеется) и получаете то, что остаётся на прочие расходы;
  • О расходах. Сюда нужно регулярно и подробно записывать все покупки продуктов питания. А, чтобы контроль был точным, желательно подкреплять эти записи чеками из магазинов;
  • Об остатке. В этой графе все записи делаются в конце месяца. То есть, после того как сумма, потраченная на продукты питания, отнимается от суммы на общие расходы. Её и заносят в остаток. Но, не факт, что эта графа будет заполняться. Ведь, довольно часто люди, которые не привыкли контролировать свои расходы, к концу месяца остаются без средств. И это не проблема до тех пор, пока человек имеет работу. А если он остаётся без стабильного заработка, начинает искать работу, интересоваться, какой актуальный бизнес на сегодняшний день, то необдуманная трата денег может стать причиной голодания. И тут уж будет не до шуток.

Отказ от вредных продуктов

Через 2-3 месяца, проанализировав записи, очень легко можно оценить, сколько ваша семья тратит на еду. Не удивляйтесь, если цифра окажется огромной. Потому что для большинства россиян это скорее закономерность, чем неожиданность. И если вас действительно интересует вопрос, как можно сэкономить на продуктах, то после анализа цифр придётся взяться за тщательное изучение списка покупок, чтобы разобраться, что из приобретённого является необходимостью, без чего можно обойтись, а что дешевле покупать, например, на местном рынке или в ближайшем супермаркете, а не в дорогом магазинчике рядом с домом.

Вот, например, вы заметили, что в списке покупок очень часто встречается запись «чипсы», или «газировка», потому что кто-то из членов семьи их очень любит. Но, наверное, вы знаете, что:

  • Во-первых, продукты этого типа очень вредны для здоровья;
  • Во-вторых, они не из самых дешёвых (неудивительно, что многие торговые сети, задаваясь вопросом, чем торговать в кризис 2020 года, не ставят их в список приоритетных продуктов).

Конечно, на первый взгляд, может показаться, что сумма не настолько большая, чтобы отказываться от любимого лакомства. Но если речь идёт о том, как сэкономить на продуктах в месяц, то покупая его 4-5 раз в месяц, экономить точно не получится. Поэтому напрашивается вопрос, а стоит ли тратить деньги, если от покупки нет никакой пользы? Возможно, отказавшись от подобных покупок, средства можно будет потратить на что-то более полезное и вкусное? Кстати, кроме вышеуказанных чипсов и газировки существует ещё целый ряд продуктов, которыми не стоит злоупотреблять при закупах. Сюда можно включить:

  • Торты, конфеты, пирожные (продаются эти продукты по довольно высоким ценам, а питательная ценность – минимальна). Поэтому если уж хочется побаловать своих родных, сладеньким – проявите свои кулинарные способности. Ведь домашнее печенье из простых ингредиентов будет для них и полезнее, и приятнее, и дешевле для семейного бюджета. В конце концов, в России в кризис 2021 года, бизнес идея – домашняя выпечка могла бы стать отличным способом подработки;
  • Сосиски, колбаска, копчености. На первый взгляд, казалось бы – это не то, на чем можно сэкономить при покупке продуктов. Но, как утверждают эксперты по еде, эти продукты также не являются самыми полезными для питания, хотя и цены на них, мягко говоря, недешёвые. Поэтому вместо них советуют покупать мясо курицы (оно продаётся по более или менее адекватным ценам), свинину, говядину и готовить полезные блюда;
  • Сыр с плесенью, экзотические фрукты. Эти, обычно, очень дорогие импортные продукты вполне реально заменить более дешёвыми аналогами.

В общем, пересматривая свой список, попробуйте выбросить из него всё, без чего можно обойтись или заменить более дешёвыми аналогами. Ну, и конечно, нельзя забывать о продуктах, которые можно покупать без риска потерять средства.

К таким можно смело отнести:

  • Крупы. Из них можно приготовить много вкусных и полезных каш. Но главное преимущество этих продуктов – их дешевизна;
  • Молоко, кисломолочные продукты, творог. Эти простые продукты могут стать основой для приготовления йогуртов, полезных десертов, запеканок. Но тут есть одно предостережение – молочки нельзя покупать много, чтобы успеть её использовать до окончания срока годности;
  • Фрукты и овощи в сезонный период. Это непросто шанс сэкономить на питании родных, но ещё и возможность сделать запасы на зиму, сделав консервации, заморозку. А если имеется подвал или кладовая, то картошку, морковку, свёклу, лук можно закупить оптом в начале осени и вопрос, как сэкономить деньги на еде в зимний период будет решён;
  • Масло растительное, мука. Имея запас этих продуктов, даже не будучи именитым кулинаром, для домочадцев можно готовить много интересных блюд. Самое простое из них – блины. Кроме того, масло всегда пригодится в приготовлении разных соусов, а также в качестве заправки салатов;
  • Чай, кофе. Эти продукты очень выгодно покупать большими упаковками (это намного дешевле). А если брать чай без пакетиков, то его можно заваривать в чайнике, самостоятельно регулируя порции. Кстати, эту продукцию можно покупать, не выходя из дома, заказав через интернет. Собственно, в списке самых продаваемых товаров в интернете в кризис 2020 года, чайная продукция, состоит как одна из самых популярных. Её с удовольствием покупают люди со средним достатком и для многих это повод для отмены похода в магазин, где любого покупателя ждёт множество соблазнов потратить деньги.

Как составить недорогое семейное меню на неделю?

Разобравшись с семейным бюджетом и списком продуктов, можно подумать о способах экономии. И одним из самых надёжных способов, как экономить на еде семье – это правильно составленное меню хотя бы на неделю:

  • Во-первых — это поможет составить список для покупки необходимых продуктов;
  • Во-вторых – так гораздо проще делать рацион питания разнообразным и полезным с учётом пожеланий каждого члена семьи;
  • В-третьих – имея четкий план, можно будет реже посещать магазины, а значит – и вас будет меньше соблазнов покупать что-то незапланированное.

Кстати, если в кухне вы небольшой специалист, то для составления правильного меню можно воспользоваться кулинарными сайтами, где непременно найдутся интересные и недорогие рецепты. Ведь не всегда вкусная еда обязательно дорогая. Для примера, предлагаем ознакомиться с недорогим, но полезным меню на семь дней для тех, кого интересует вопрос – как сэкономить на продуктах.

Пример меню на неделю:

  • Понедельник. На завтрак – перловая или овсяная каша на молоке с изюмом, на обед рассольник с куриным мясом, на ужин – ризотто из овощей;
  • Вторник. Блины с домашним вареньем или сгущёнкой – завтрак, обед – картофельная запеканка и салат из свежих овощей, на ужин – гречка с котлетами;
  • Среда. Оладьи со сметаной – завтрак, макароны с мясом, борщ – обед, ужин – тушёная капуста с мясом.
  • Четверг. На завтрак – любая молочная каша, на обед – щи и салат из рыбных консервов, на ужин – овощное рагу, домашняя выпечка на десерт;
  • Пятница. Бутерброды с варёной колбасой и чай на завтрак, овощной салат и гороховый суп – обед, ужин – картошка тушёная с мясом;
  • Суббота. Молочная каша – на завтрак, на обед – домашние пельмени, рис и жареная рыба – на ужин;
  • Воскресенье. Утром – яичница, на обед – овощной суп, ужин – ленивые голубцы.

Конечно, если в семье любят покушать, то это меню можно ещё немножко дополнить. Но в целом, что готовить чтобы сэкономить на продуктах, каждая хозяйка должна решать, посоветовавшись со своими близкими. Причём это может быть вариант совершенно неожиданный, но который понравится всем. И главное – в приготовлении пищи постарайтесь использовать сезонные продукты. Ведь покупать, например, свежие огурцы или помидоры зимой очень дорого, а вот капуста и морковка – отличный выбор.

Составьте список продуктов на неделю

Так как сэкономить на покупке продуктов в магазине или на рынке очень трудно, поскольку вокруг полно разных отвлекающих факторов, эксперты советуют хозяйкам перед походом на закупы обязательно составлять список, который поможет быстро вспомнить – каких продуктов, в каком количестве нужно взять (возможно, что некоторыми из них будет выгодно запастись, покупая большие упаковки, если, конечно, со сроком хранения нет проблем). В противном случае – есть большой риск потратить деньги на ненужные мелочи, да ещё и потерять много лишнего времени на поиск всего необходимого.

А вот ещё один ценный совет от психологов для тех, кто пытается понять, как экономить деньги на продуктах: не ходите за покупками на голодный желудок. Ведь известно же – голод не тётка! Соответственно в вопросе – как сэкономить на покупке продуктов питания он будет плохим советчиком, потому что всё время будет подстрекать вас на дополнительные траты. Так что, перед походом в магазин лучше хорошо покушать.

Собираясь на закупы, постарайтесь не брать с собой банковскую карточку (если, конечно, это возможно). Специалисты считают, что, пользуясь наличкой, человек тратит деньги более экономно, потому что пустой кошелёк для многих – не очень приятное зрелище. Получается, когда все деньги на карточке, то, естественно, покупатель не задумывается, сколько там осталось.

Ну, и наконец, когда придёте в супермаркет, не берите огромную тележку (это поможет уберечь от соблазна взять лишнее) вместо неё используйте корзины. В них помещается намного меньше продуктов, к тому же – носить в руках лишний вес не очень удобно.

Правила поведения в магазине

Человек, который хочет знать, как сэкономить деньги на продуктах питания, отправляясь в магазин за покупками, обязательно должен знать несколько секретов, которые помогут ему в шоппинге.

1. Анализируйте цены. Для того чтобы понять, на покупке каких продуктов можно экономить – необходимо сперва походить по магазинам, заглянуть на рынок и изучить ценовые предложения на определённый ассортимент продуктов. Ведь обычно, в разных торговых сетях наценка на один и тот же продукт бывает разная. А учитывая тот факт, что в каждой сети есть менеджеры, которые следят за тенденциями рынка, то они уже давно вычислили, чем выгодно торговать в кризис 2020 года, и сделали определённые запасы продукции, чтобы с помощью её низкой цены можно было заманивать к себе покупателей. А покупатели, отовариваясь там, где цены минимальные, могут прилично сэкономить. Правда, бывает и так, что в одном магазине – минимальная наценка существует на один товар, всё остальное очень дорого, зато в другом магазине всё наоборот. Тогда, если экономия вам действительно важнее, чем потраченное на покупки время, одни продукты можно покупать в одном магазине, другие – в следующем. Это, конечно, не очень удобно, но другого варианта сэкономить на покупке может и не быть;

2. Не проходите мимо товаров сетевых торговых марок. Много сетей сейчас продают продукты собственных торговых марок. Таким образом, производители имеют прекрасный рынок сбыта и при этом не несут больших затрат на продуктовый маркетинг, а покупатели получают возможность приобрести недорогие продукты. К таким очень часто относятся:

  • Крупы;
  • Консервации;
  • Полуфабрикаты;
  • Базовые хозтовары и т. д.

Иногда, как утверждают эксперты в сфере торговли, разница в ценах на одном и том же товаре в разных сетях может составлять от 10 до 35 % и это, согласитесь, хорошая цифра для тех, кого волнует вопрос, какие продукты покупать чтобы сэкономить?

3. Следите за распродажами. Многие большие супермаркеты регулярно выпускают специальные газеты с анонсами товаров, которые будут выставлены на распродажу. Поэтому есть смысл ознакомиться с ассортиментом и, возможно, благодаря распродаже вам за минимальную сумму удастся сделать запас качественных продуктов с хорошим сроком хранения? Кстати, выбирая в магазине продукты питания, не поленитесь почаще нагибаться. Ведь именно на нижних полочках можно найти недорогие продукты, но по качеству, не уступающие брендовым товарам;

4. Проверяйте цены за килограмм товара. Очень часто производители пакуют продукты в очень большие пачки, но при этом их вес значительно ниже, чем в маленьких упаковках. Поэтому, если уж вы решили что-то купить, посмотрите на вес и цену, а с помощью калькулятора (он имеется в каждом телефоне) попробуйте вычислить сумму за килограмм. Это поможет понять, что вы покупаете – красивую упаковку или товар. Ведь, вполне возможно, что тот же продукт без упаковки стоит в разы дешевле. Так, зачем платить больше? Тем более что сейчас вам важно решить вопрос, как семье сэкономить деньги на продуктах;

5. Отдавайте предпочтение цельному товару. Не стоит брать, например, курицу, частями, потому если брать по весу, то это значительно дороже, чем целая курица. В то же время, курицу можно разделить по частям (окорочка, крылышки, филе и суповой набор из остатка), из которых получится сразу несколько блюд. Точно такая же история с рыбой. Что касается свинины или говядины, то любая хозяйка знает, что в необработанном виде это мясо намного дешевле, чем в обработанном. Поэтому для домашних пельменей дешевле взять кусок мяса и самому сделать заготовку на пельмени;

6. Выбирайте отечественные продукты. Иногда на фоне импортного товара наши очень проигрывают, особенно в вопросе упаковочного разрешения. Но если говорить о цене, то тут всё вплоть до наоборот – продукты отечественных производителей вдвое дешевле, а с ростом курса валют эта разница будет всё больше расти. Так что, если вас интересует, как экономить на продуктах питания – покупайте отечественное. Не прогадаете;

7. Идите за покупками со своим пакетом. На кассах супермаркетов стоимость пакетов разных размеров колеблется от 2 до 3,5 рубля. Если каждый раз покупать новые пакеты (не зря пакеты в России признаны самый продаваемым товаром), то за год из семейного бюджета, фактически на помойку (ведь, доставив продукты из супермаркета, пакеты выбрасываются) убежит приличная сумма. Кроме того, мусор в виде полиэтиленовых пакетов является большой угрозой для экологии. Подумайте об этом;

8. Воспользуйтесь программой лояльности. В большинстве торговых сетей для постоянных клиентов существуют так называемые программы лояльности, которые помогают накапливать бонусы, либо дают небольшой процент скидок. Если вы выбрали для себя какой-то один супермаркет (впрочем — это неважно, постоянным клиентом можно быть и в нескольких) позаботьтесь о получении для себя статуса «постоянный клиент» и пользуйтесь его привилегиями. Чтобы побольше узнать об условиях получения такого статуса, нужно обратиться к кассиру, либо к администрации супермаркета, заполнить анкету;

9. Не делайте импульсивные покупки. Настроение для таких поступков чаще всего бывает в день зарплаты или прочих финансовых поступлений. Поэтому чтобы эмоции не взяли верх, с работы идите прямо домой, ведь там вас ждёт семья. А за покупками можно пойти в специально выделенный для покупок день, к которому вы обязательно подготовитесь, составив список всех необходимых покупок;

10. Попробуйте закупаться на оптовых базах. Этим способом закупок поделились те, кто давно научился экономить на покупке продуктов питания. Ведь на оптовых базах можно закупиться по ценам на треть ниже, чем в магазине. Правда, в этом варианте есть небольшой минус – почти все оптовые базы, как, например, в Москве, обустраиваются на окраине города. Хотя, при наличии личного транспорта это не такая уж и проблема.

Ещё один нюанс – на оптовой базе товары нужно брать оптом (иначе нет смысла ехать туда. Поэтому для таких покупок рекомендуется объединиться с родственниками, соседями или друзьями. Тогда, приобретя, упаковку, к примеру, гречневой каши по оптовой цене на нескольких покупателей, она обойдётся в копейки.

Кстати, на таких базах всегда не хватает рабочих рук. Поэтому если кто-то ищет варианты, куда пойти работать в кризис 2020 в Москве без опыта работы, то такие базы хороший вариант особенно для мужчин. Ведь грузчики там нужны всегда.

Видео по теме Видео по теме

Как ещё можно экономить на еде?

Кроме всего вышеперечисленного, опытные «экономисты» имеют ещё несколько дельных советов, как сэкономить на продуктах питания. Конечно, на первый взгляд, может показаться, что они не рациональные, что заберут много времени, но в конечном итоге – вы будете довольны результатом и даже сами начнёте делиться опытом с друзьями.

Полезные советы по экономии:

  1. Хлеб собственной выпечки. Без этого продукта не обходится ни один человек. Более того, в некоторых семьях хлеб употребляют в очень больших количествах, что по деньгам обходится очень дорого. Но эти расходы можно сократить на 30-40%, если попробовать печь хлеб самостоятельно. И это не единственный плюс. Ведь, домашний хлеб нельзя сравнить с магазинным, который не столь ароматный, и не всегда свежий. Уверены – ваши родные будут в восторге от такой идеи;
  2. Зелень на подоконнике. Конечно, в летный сезон, когда рынки буквально завалены зеленью, этим вопросом можно не заниматься. Но зимой, маленькая грядка с душистой зеленью для супа – может пригодиться. Ведь в магазинах она стоит намного дороже, чем летом. К тому же она станет красивым дополнением кухонного интерьера;
  3. Заготовки на зиму. Фруктовое варенье, законсервированные овощи, суповые заготовки – станут не только способом экономии семейного бюджета, но и отличным витаминным дополнением к обедам и ужинам. Можно также заморозить зелень, разные фрукты;
  4. Не готовьте лишнего. Это убережёт вас от переедания, от перерасхода продуктов. Научитесь готовить столько, сколько ваша семья скушает. Нелишним будет научиться в первую очередь съедать то, что быстро портится;
  5. Храните продукты правильно. Некоторые продукты требуют определённых условий хранения. Если их придерживаться, то они не испортятся, вам не придётся их выбрасывать, а вместо них покупать новые.

В общем, список советов можно ещё долго дополнять. Но суть состоит в том, что, на самом деле не в них дело. Просто, каждая хозяйка должна взять за правило, что к продуктам питания нужно относиться бережно и тогда их не придётся покупать слишком часто.

Заключение

В период экономического кризиса, тема экономии продуктов питания, к сожалению, будет возникать очень часто. Но, пережить это непростое время можно, если подойти к решению проблемы мудро. Ведь, на самом деле, здесь вопрос не столько в наличии финансовых возможностей, сколько в желании самого человека поработать над собой, над своими привычками и желаниями. Надеюсь, в нашей статье вы найдёте хорошие советы и, благодаря им попробуете, решить временные финансовые проблемы, не переставая хорошо питаться.

Оставьте свой комментарий

Здесь вы можете поделиться мнением и опытом на тему данной страницы.