Выращивание ежевики как бизнес

Выращивание ежевики

У большинства граждан ежевика ассоциируется только с колючими дикорастущими кустами, для сбора ягод, с которых нужно отправляться в чащу леса. Однако американские фермеры успешно превратили её в промышленную культуру, снабжая замороженными и свежими плодами как свои, так и европейские рынки. Если адаптировать созданные ими правила агротехники к российскому климату, то выращивание ежевики как бизнес по доходности вполне может составить конкуренцию таким популярным направлениям деятельности, как разведение малины, клубники или смородины.

Зачем выращивать ежевику?

Ежевика представляет собой кустарник с вертикальными или стелющимися побегами и мощной корневой системой, глубоко проникающей в землю. Плодоношение растения, как и у малины, происходит по двухлетнему циклу: в первый год появляются молодые стебли, на которых формируются почки будущего урожая. На второе лето на них зреют ягоды, после чего побеги отмирают и заменяются новой порослью.

Плоды культуры имеют вид сборных костянок длиной 10–25 мм и весом 5–20 г. Их цвет в зависимости от сорта может быть чёрным, фиолетовым, красным и даже белым. В основном ради ягод граждане и занимаются выращиванием ежевики в домашних условиях. Но практическое применение находят и другие части растения:

  • Плоды широко используют для приготовления различных сладких напитков — компотов и киселей, морсов и ягодных смузи;
  • Свежие ягоды и джемы из них добавляют в кондитерские изделия. Популярностью пользуются кексы и бисквиты, запеканки, кремы и мороженое;
  • Путём переработки ежевики готовят оригинальные алкогольные продукты — вина, наливки, ягодные ликёры, коктейли;
  • Сок ежевики употребляют в качестве самостоятельного напитка. Он содержит огромное количество витаминов и органических кислот;
  • Свежие и замороженные ягоды используют для облегчения симптомов простудных заболеваний. Они содержат больше аскорбиновой кислоты, чем лимоны;
  • Молодые ежевичные листья засушивают для употребления в качестве витаминного чая или добавки к обычным купажам;
  • Из ягод ежевики производят устойчивый и безвредный краситель фиолетового цвета для кондитерских изделий;
  • Ежевика цветёт почти месяц, что привлекает пчёл. С гектара насаждения собирают до 25 кг прозрачного мёда с характерным ароматом.

Как выбрать сорта ежевики?

Сегодня специалисты насчитывают более 300 сортов ежевики, выращивание которых требует порой специфических агротехнических приёмов. Родственные виды растения со схожей морфологией разделяют на три группы:

  • Ежевика пряморослая. Характеризуется крепкими вертикальными побегами высотой до трёх метров. Ягоды средних размеров, с выраженным ароматом. В природе куст имеет шипы, но в селекционных сортах от них избавились;
  • Ежевика стелющаяся. Отличается гибкими ползучими стеблями длиной до шести метров, чем напоминает виноград. Для выращивания ежевики, формирования кустов и ухода за ними необходимы опоры в виде шпалер;
  • Ежевика гибридная. Имеет длинные побеги, прочные у основания, но с гибкими верхушками. Эта искусственно созданная группа сочетает в себе неприхотливость пряморослых видов и урожайность стелющихся.

Чтобы оценить все многообразие сортов ежевики, необходимо выделить среди них ещё три категории с характерными признаками:

  1. Ежевика бесшипная. Является продуктом усилий селекционеров. Выращивание ежевики бесшипной и уход за ней в России требуют организации зимних укрытий вследствие низкой морозостойкости растений;
  2. Ежевика колючая. Сюда входят природные и селекционные сорта с повышенной урожайностью. Стебли растений, как и розы, покрыты крепкими острыми шипами, что усложняет работу фермера;
  3. Ежевика ремонтантная. Даёт первый урожай осенью на однолетних побегах, а второй — в начале следующего лета на тех же стеблях. Выращивание ремонтантной ежевики требует установки теплицы, так как растения страдают от морозов.

Как можно заметить, основные промышленные сорта ежевики имеют американское происхождение. Тем не менее, многие из них отлично плодоносят и в России:

Сорта ежевики

Название сорта
Урожай с куста, кг
Вес ягоды, г
Группа
Тип
Морозо-стойкость, °С
Ежевика ранняя
Agawam 4–6 3–5 пряморослая колючая –40
Arapaho 10–12 7–8 стелющаяся бесшипная –25
Columbia Star 20–25 10–15 стелющаяся бесшипная –15
Karaka Black 12–15 8–10 стелющаяся колючая –15
Natchez 18–20 10–12 гибридная бесшипная –25
Oregon Thornless 10–12 8–10 пряморослая бесшипная –20
Osage 3–5 6–7 пряморослая бесшипная –15
Ouachita 25–28 6–7 пряморослая бесшипная –15
Polar 5–6 10–12 пряморослая бесшипная –30
Чачанска Бестрна 12–15 9–14 гибридная бесшипная –25
Ежевика средняя
Black Satin 10–15 5–6 гибридная бесшипная –20
Darrow 10–15 4–6 гибридная бесшипная –25
Kiowa 25–28 20–25 пряморослая колючая –25
Loch Tay 10–12 10–15 гибридная бесшипная –20
Waldo 15–17 6–8 стелющаяся бесшипная –20
Ежевика поздняя
Apache 7–8 5–8 пряморослая бесшипная –20
Chester 15–20 5–8 гибридная бесшипная –25
Doyle 15–20 7–9 гибридная бесшипная –20
Loch Ness 20–25 5–8 гибридная бесшипная –15
Navaho 12–15 5–7 пряморослая бесшипная –20
Oregon Thornless 10–12 7–9 стелющаяся бесшипная –25
Thornfree 25–30 7–8 гибридная бесшипная –20
Triple Crown 10–12 7–9 гибридная бесшипная –25
Техас 10–13 8–10 стелющаяся колючая –20
Ежевика ремонтантная
Black Magic 5–8 7–10 пряморослая колючая –15
Freedom 10–12 15–20 пряморослая бесшипная –25
Prime Ark 45 10–12 6–8 пряморослая колючая –15
Reuben 6–7 10–12 пряморослая колючая –15
Traveler 10–12 7–8 пряморослая бесшипная –20

Способы выращивания ежевики

Граждане, посадившие на своих участках ежевику, могут сказать, что вывести её почти так же сложно, как и малину. В самом деле, растение в естественной среде размножается всеми возможными способами — нужно лишь выбрать самый удобный из них. Так:

  • Пряморослые сорта отличаются прочными стеблями, которые не пригнуть к земле. Поэтому их можно размножать корневыми отпрысками, черенками, делением кустов;
  • Стелющиеся сорта имеют гибкие побеги. Для их размножения используют черенки, верхушечные и горизонтальные отводки, корневые отпрыски.

Чтобы понять, как размножение и выращивание ежевики выглядит на практике, необходимо рассмотреть данные способы подробнее:

  1. Горизонтальными отводками. Технология выращивания ежевики выглядит так: побег в августе укладывают в канавку, присыпают землёй и поливают стимуляторами, вследствие чего корни формируются по всей длине. Затем росток нарезают на куски;
  2. Верхушечными отводками. В конце лета гибкий побег прищипывают и обрывают с него листья. Затем верхушку крепят к земле и присыпают. За зиму стебель пустит корни, после чего его можно отрезать от основного куста и пересадить;
  3. Прикорневыми отпрысками. Пряморослые сорта образуют их в изобилии. Поздней осенью нужно выбрать дочернее растение высотой не менее 10–15 см, отделить его от куста и спрятать в подвал. Весной его высаживают в открытый грунт;
  4. Корневыми черенками. Такой способ не подходит для выращивания бесшипной ежевики, поскольку растения развиваются с колючками. Поздней осенью или весной корень куста выкапывают и нарезают на куски длиной 15–20 см;
  5. Делением куста. Методика напоминают предыдущую, только от корня отделяют не черенки, а крупные части с развитыми побегами. Операцию проводят в октябре, после чего саженцы тут же помещают на постоянные места;
  6. Зелеными черенками. В июне однолетние побеги нарезают на черенки с почками. Их вымачивают в стимуляторе корнеобразования, высаживают в горшки и до весны продолжают выращивание ежевики в теплице при высокой влажности;
  7. Одревесневшими черенками. Однолетние побеги с почками нарезают на черенки не летом, а осенью, когда они станут прочными и твёрдыми. Обрезки закапывают до весны в грунт, а весной обновляют срезы и удобряют в ожидании всходов;
  8. Семенами. Выращивание ежевики из семян — самый продолжительный способ: урожай будет только на четвёртый год. Семена собирают, закаливают в холодильнике и высаживают в торфяные стаканчики. Весной ростки переносят в грунт.

Где выращивать ежевику?

Одна из примечательных особенностей выращивания ежевики — возможность получать с одного куста урожай в течение 10–15 лет. Но растения вряд ли проживут так долго, если выбрать для них неправильное место. На что следует обратить внимание:

  • Культура может развиваться в полутени, но предпочитает хорошо освещённые места. При недостатке света ягоды начнут мельчать;
  • Ежевика не любит холодного ветра. Летом он будет мешать опылению растений, а зимой может спровоцировать вымерзание побегов;
  • Для выращивания ежевики дома не стоит использовать участки, на которых раньше росли розы, клубника или малина. Эти культуры имеют общие болезни;
  • Для саженцев предпочтительны аэрированные суглинки и супеси. На солончаках и в известковых грунтах растения быстро погибают;
  • Ежевика любит влагу, но не переносит её избытка. Участок не должен подвергаться затоплению или иметь уровень грунтовых вод выше 1,2–1,5 м;
  • Оптимальная кислотность почвы — в пределах pH5,5–6,5. На слишком кислых грунтах этот показатель корректируют добавлением мела.

Для облегчения выращивания садовой ежевики и ухода за ней нужно провести предварительную подготовку участка. Что необходимо сделать:

  • Накануне осени (или весной при осенней посадке) желательно произвести глубокую вспашку почвы как минимум на 50–60 см;
  • Во время этой процедуры рекомендуется перемешать с грунтом 20–30 т/га перегноя, 100–140 кг/га суперфосфата и 40–60 кг/га сульфата калия;
  • После отрастания сорняков следует обработать участок гербицидами и провести двукратное культивирование фрезами на глубину 8–10 см.

Как выбрать саженцы ежевики?

Ежевика — пока не слишком распространенная культура. Поэтому не стоит рисковать, приобретая саженцы непонятного происхождения на соседнем рынке — шансы получить необходимый сорт здесь малы. Лучше обратиться в питомник с хорошей репутацией или посетить большой центр садоводства. Однако даже в этом случае при выборе посадочного материала нельзя брать все, что попадется в руки. На что обратить внимание:

  1. Для выращивания и размножения ежевики подходят однолетние растения с развитой корневой системой, имеющие не менее трёх корешков длиной от 15 см;
  2. Корни не должны иметь признаков заболеваний и гнили, а также механических повреждений и подмороженных участков;
  3. У качественного саженца должны быть два-три крепких стебля толщиной 0,7–1 см с гладкой корой без трещин, царапин и сморщенных участков;
  4. Следует удостовериться в наличии хотя бы трёх крепких и здоровых корневых почек, из которых впоследствии вырастут плодовые побеги;
  5. Длина самих побегов значения не имеет: после посадки для стимулирования роста корней их в любом случае обрезают до длины 10–15 см;
  6. Для проверки можно немного поцарапать кору на стволе. Если под ней будет зелёная древесина, саженец хороший. Если ткани коричневые, он почти засох.

Как посадить ежевику?

Приступать к посадке и выращиванию ежевики можно весной либо осенью. По мнению фермеров, первый вариант является предпочтительным, поскольку саженцы до зимы успевают нарастить корневую массу. Во время высадки воздух должен нагреться до 12–15°С, что в разных регионах происходит вначале или середине апреля.

Если выбора нет, можно заняться посадкой и осенью, однако, такую процедуру плохо выдерживают сорта с низкой морозостойкостью. Саженцы перемещают в грунт за месяц-полтора до холодов, пока температура воздуха не упала ниже 10°С. Подходящие условия обычно наблюдаются в конце сентября или начале октября.

Посадка ежевики в промышленных масштабах требует затрат времени, поэтому подготовительные операции лучше провести заранее. Что нужно делать:

  • Посадочные ямы выкапывают за несколько месяцев, чтобы почва успела осесть. Их рекомендованные размеры — 50 см в глубину и 50 см в диаметре;
  • Прямостоячие сорта высаживают с интервалом 0,8–1,0 м и междурядьем 1,8–2,0 м. Для стелющихся интервал увеличивают до 2,0–3,5 м, а междурядье — до 2,0–2,5 м;
  • Если этап удобрения участка был пропущен, грунт из ямы перемешивают с 5–6 кг навоза, 100–140 г суперфосфата и 40–50 г сульфата калия;
  • Слишком длинные корни укорачивают продезинфицированным секатором, после чего срезы закрывают золой или порошком активированного угля;
  • Саженцы за сутки до перемещения в почву погружают в раствор стимулятора роста корней, подогретый до комнатной температуры;
  • Корни расправляют на дне ямы и присыпают чистой землёй, чтобы защитить их от ожога удобрениями. Затем яму заполняют обогащённым грунтом;
  • Саженец устанавливают так, чтобы корневая шейка оказалась на 2–3 см ниже уровня почвы, а корневые почки не выглядывали на поверхность;
  • После заполнения ямы почву слегка уплотняют, чтобы вокруг стеблей получилась лунка. Сюда выливают 10–15 л тёплой воды;
  • После впитывания воды землю вокруг куста мульчируют старыми опилками, соломой, компостом или хвоей, насыпая слой толщиной 3–5 см.

Как ухаживать за ежевикой?

Выращивание ежевики, размножение, уход за ней включают целый список обязательных мероприятий. Если оставить растения без внимания, участок очень быстро превратится в заросшую чащу, полную засохших старых побегов. Начиная с ранней весны и заканчивая поздней осенью, нужно делать следующее:

  • Междурядья оставляют чистыми. Для уничтожения сорняков и рыхления почвы их дважды в месяц культивируют на глубину 8–10 см, а возле кустов — на 5–7 см;
  • Каждый год ранней весной снимают старый слой мульчи и снова насыпают вокруг кустов опилки, торф или солому слоем 3–5 см;
  • На второй год натягивают шпалеры. Подвязка нужна даже при выращивании ежевики кустом, а стелющиеся сорта без поддержки, вообще, лежат на земле;
  • Когда побеги дорастают до нижней проволоки шпалер, их начинают подвязывать, поочерёдно направляя то в левую, то в правую сторону от середины куста.

За сезон вегетации проводят как минимум три профилактические и формирующие обрезки кустов. Алгоритм выглядит так:

  1. Ранней весной срезают замёрзшие, подгнившие и повреждённые стебли;
  2. После начала роста побегов куст прореживают, оставляя 6–8 крепких ростков;
  3. Летом обрезают верхушки однолетних побегов, что стимулирует боковой рост;
  4. После сбора урожая удаляют двухлетние ветки, которые уже принесли плоды;
  5. Под каждый взрослый куст еженедельно выливают 15–20 литров тёплой воды. В периоды цветения и роста плодов объём жидкости увеличивают на 25–30%;
  6. Если почва была удобрена изначально, в первый год ежевика не требует подкормки. На второй год под каждый куст вносят 25–30 г азотных удобрений;
  7. Начиная с третьего года, объём весенней подкормки составляет 6–8 кг перегноя, 60–70 г селитры, 80–100 г суперфосфата и 25–30 г сульфата калия на куст;
  8. Обязательное условие выращивания ежевики в России — укрытие на зиму. Стелющиеся сорта легко укладываются на землю, а стоячие нужно готовить заранее;
  9. Побеги прижимают к земле и накрывают утепляющим материалом с наступлением первых заморозков. Зимой на них набрасывают снег;
  10. Когда почва весной прогревается выше 5°С, укрытие снимают, а побеги подвязывают на шпалеру. Лучше крепить их под углом 40–60°, чтобы они не сломались.

Болезни и вредители ежевики

Садовая ежевика является относительно новой культурой для российских фермеров. В отсутствие практического опыта, многие из них считают, что эта культура незначительно подвержена разным заболеваниям. Но предпринимателю всё же придётся обрабатывать кусты фунгицидами, бордосской жидкостью и серосодержащими препаратами, поскольку ежевика может пострадать от таких инфекций, как:

  1. Ржавчина. Вызывает образование на листьях и побегах мелких оранжевых пятен. Далее, грибок покрывает поражённые ткани липкой массой и вызывает их гибель;
  2. Антракноз. Имеет вид мелких фиолетовых пятен на нижних частях ростков. Далее, поражённые места растут и превращаются в язвы;
  3. Дидимелла. Проявляется как небольшие бурые пятна у основания листьев. Черешки вскоре засыхают и ломаются, вследствие чего растение теряет зелёную массу;
  4. Септориоз. Образует на листьях бледные пятна с коричневой каймой. Они сливаются между собой, ткани внутри засыхают и крошатся;
  5. Ботритис. Вызывает гниение ягод и появление на молодых ростках вытянутых водянистых пятен. Пораженные части растения гибнут;
  6. Мучнистая роса. Выглядит как белый пыльный налёт на листьях и ростках. Сильно ослабляет растение и вызывает его увядание;
  7. Филлостиктоз. Появляется в виде бурых пятен со светлой каймой на листьях и побегах. От нарушения обмена веществ растение гибнет;
  8. Курчавость. Вызывает закручивание краёв листьев. Они приобретают желтоватый цвет, а жилки становятся жесткими. Цветки осыпаются, а плоды не формируются;
  9. Мозаика. Образует появление на листьях хаотичных жёлтых и зелёных пятен. По мере развития болезни они деформируются и усыхают;
  10. Стеблевой и корневой рак. Бактерия вызывает образование бугристых уродливых наростов бурого цвета. Ткани разрушаются, после чего побеги ломаются.

Похожее заблуждение распространено и в отношении вредителей. Выращивание ежевики Торнфри и уход за ней, по мнению некоторых фермеров, вообще не требует обработки растений ядохимикатами. Увы, для культуры все же опасны:

  • Медведка. Бурое насекомое длиной 40–50 мм с мощными ногами и челюстями. Под землей питается молодыми корнями и стеблями ежевики;
  • Майский жук. Его крупные бело-желтые личинки несколько лет поедают тонкие корешки, а взрослые особи повреждают молодые стебли;
  • Малинная орехотворка. Бурое насекомое длиной 3–4 мм. Откладывает яйца в верхушки побегов, откуда выходят личинки и питаются листьями;
  • Малинная галлица. Мушка длиной 2–3 мм с коричневым телом. Помещает яйца под кору побегов, где образуются характерные вздутия и язвы;
  • Малинная листовая тля. Светло-желтое насекомое длиной 2 мм. Образует колонии на цветках и молодых листьях, питаясь их соком;
  • Ежевичная тля. Коричневая букашка длиной 3 мм. Обитает на нижней части листьев. При разрастании колонии вызывает засыхание тканей;
  • Малинный листовой пилильщик. Жучок длиной 7–8 мм с чёрным телом. Его личинка прогрызает в зрелых листьях дыры, оставляя только жилки;
  • Паутинный клещ. Насекомое длиной 0,3–0,4 мм с красным или коричневым телом. Вызывает появление на нижней стороне листа ворсистых пятен. Растение засыхает;
  • Малинная почковая моль. Бабочка длиной 11–15 мм с коричневыми крыльями. Её гусеницы прогрызают почки и питаются мягкими тканями;
  • Малинно-земляничный долгоносик. Чёрный жучок длиной 2 мм. Поедает бутоны, соцветия и молодые черешки. Одна самка уничтожает до сотни цветков.

Как собирать и хранить ежевику?

Ранние виды ежевики начинают плодоносить в первых числах июля, а поздние ягоды собирают в начале сентября. Более того, даже на одном побеге они созревают не в один момент, а в течение недели. Если фермер правильно подберет сорта, он сможет почти два месяца снабжать покупателей свежими плодами. Но при этом он должен знать, когда их собирать: переспевшие ягоды быстро опадают, а зеленые после сбора уже не дозревают. Следует ориентироваться на признаки зрелости:

  • Плоды приобретают соответствующий сорту цвет и покрываются сизым налетом;
  • Ягоды становятся мягкими и сочными, с высоким содержанием сахара;
  • Углубление в центре плода полностью заполняется;
  • Ягода легко отрывается от ветки вместе с плодоножкой.

Приступать к сбору урожая лучше утром, в сухую погоду, когда ягоды накапливают в себе максимальное количество сахара. После дождя они будут водянистыми и не смогут долго храниться даже в холодильнике.

Как проводить процедуру:

  • При выращивании ежевики Торнфри меры безопасности не нужны. Плоды колючих растений лучше собирать в плотном костюме с длинными рукавами;
  • Плоды аккуратно обрывают вместе с плодоножкой и выкладывают в широкую емкость в один или два слоя, чтобы они не помялись;
  • Во время сбора лоток нельзя трясти, чтобы не стереть защитный восковой налёт и не повредить ягоды;
  • По тем же причинам плоды не моют, а закладывают на хранение в первоначальном виде. Обрабатывать водой их можно только перед заморозкой.

Фермеры, занимающиеся таким бизнесом, как выращивание клубники, знают, как тяжело сохранить и довести до потребителя в целости сочные нежные ягоды. Чтобы не потерять урожай ежевики, нужно делать следующее:

  • Перед помещением в холодильник плоды сортируют, удаляя мятые и повреждённые, а также очищают их от мусора, листьев, веточек и насекомых;
  • На дно лотка укладывают бумажное полотенце, которое будет впитывать сок. Сверху тонким слоем аккуратно насыпают ягоды;
  • В холодильной камере устанавливают температуру 0–2°С. В таких условиях плоды ежевики могут храниться до десяти дней;
  • Если быстро реализовать весь урожай не получается, можно заморозить часть ягод при температуре –18–20°С.

Как продавать ежевику?

Как можно заметить, даже в идеальных условиях ягоды ежевики сохраняют товарный вид очень недолго. Чтобы не тратить время и ресурсы на их консервирование, желательно заранее найти оптовых клиентов и договориться с ними о поставках продукции в свежем виде. Есть несколько способов реализации такого нежного товара:

  1. Можно предложить ягоды кафе и ресторанам, которые используют ежевику для приготовления различных десертов и напитков. Фермеру придется держать плоды в холодильнике, чтобы поставлять их не только в августе;
  2. Можно обратиться к оптовым посредникам. Такие трейдеры недорого скупают ягоды у частных лиц и фермеров для перепродажи в магазины или реализации на рынках. Если договориться с ними заранее, можно сбыть весь урожай за пару дней;
  3. Можно арендовать летом места на городских продуктовых рынках. Реализаторами станут люди пожилого возраста, которые ищут, как заработать пенсионерам в России, а фермер будет ежедневно подвозить им свежий товар;
  4. Можно заключить договоры с продуктовыми магазинами и супермаркетами. Летом они, без сомнений, примут на реализацию фасованные свежие ягоды. Осенью и зимой можно поставлять им замороженные плоды россыпью и в блистерах;
  5. Можно обратиться на перерабатывающие предприятия. Если фермер занимается выращиванием садовой ежевики в больших масштабах, в сотрудничестве с ним будут заинтересованы производители соков, джемов и кондитерских изделий.

Как зарегистрировать бизнес?

Многие граждане ради заработка занимаются выращиванием ежевики на даче. Но при этом они собирают всего двести-триста килограммов урожая, продать который на рынке можно без всяких документов. Если же предприниматель планирует выделить под культуру хотя бы пару гектаров и реализовать ягоды тоннами, ему необходимо оформить свою деятельность в виде ИП или КФХ. В качестве системы налогообложения выгоднее указать ЕСХН, а коды ОКВЭД могут выглядеть так:

ОКВЭД выращивания ежевики

01.2 Выращивание многолетних культур
01.25 Выращивание прочих плодовых деревьев, кустарников и орехов
01.25.1 Выращивание прочих плодовых и ягодных культур

Если выращивание ежевики на участке предполагает оптовую продажу, фермер должен получить на ягоды определенные документы. В их число входят:

  • Декларация соответствия. Выдаётся авторизованным сертификационным центром;
  • Акт фитосанитарного обследования. Оформляется в Россельхознадзоре;
  • Карантинный сертификат. Выписывается в том же ведомстве.

Оборудование для выращивания ежевики

Промышленное выращивание ежевики и уход за ней требуют серьёзных усилий. Очистить от сорняков тяпкой и граблями два гектара насаждений или полить вручную каждый из нескольких тысяч кустов не под силу никому. Следовательно, фермеру нужно приобрести специальную технику и сельскохозяйственное оборудование. Это:

Оснащение для выращивания ежевики

Наименование
Цена, руб.
Кол-во, шт.
Сумма, руб.
Сельхозтехника
Мини трактор 178800 1 178800
Ямобур 500 мм 64500 1 64500
Культиватор 37500 1 37500
Опрыскиватель 68500 1 68500
Окучник 23500 1 23500
Мульчирователь 67800 1 67800
Разбрасыватель удобрений 98500 1 98500
Прицеп тракторный 105700 1 105700
Полив
Скважина водоснабжения 40000 1 40000
Обвязка скважины 85900 1 85900
Бак для полива 3 м³ 18000 2 3600
Бак для удобрений 2 м³ 9900 1 9900
Труба капельного полива 65 450 м 29250
Лента капельного полива 2,2 10000 м 22000
Прочее оснащение
Автомобиль с изотермическим кузовом 390000 1 390000
Столб шпалерный 150 1100 165000
Проволока шпалерная 1,4 30000 м 42000
Степлер для подвязки 2000 4 8000
Холодильная камера 52100 1 51200
Садовый инструмент 20000 20000
Анализатор характеристик почвы 13800 1 13800
Итого:
1525450

Бизнес план выращивания ежевики

Рентабельность выращивания ежевики как бизнеса — это важный критерий для предпринимателя, однако, для начала стоит узнать, сколько денег потребуется для закладки плантации. Поскольку культура плодоносит 10–15 лет, участок для неё лучше приобрести, чем брать в аренду: кто знает, о чем подумает арендодатель через некоторое время? Чтобы начать с площади в два гектара и засадить её кустами с интервалом 2,5 м и междурядьем 2,0 м, придётся купить 4000 саженцев по цене от 300 рублей за штуку. Что же касается расходов на оборудование, то они определены выше:

Вложения в ежевичную плантацию

Статья
Сумма, руб.
Оформление КФХ 800
Открытие расчетного счета 2500
Оборудование 1525450
Покупка участка 2 га 1400000
Вспашка участка 2 га 10000
Саженцы ежевики 1200000
Гербициды 25000
Минеральные удобрения 12000
Органические удобрения 80000
Хозяйственные расходы 12000
Итого:
4267750

В первый год выращивание ежевики, уход, размножение и обрезка кустов вряд ли принесут более-менее значимый урожай. На этом этапе фермера ждут только расходы. Но уже на второй год появятся достойные внимания ягоды, а значит, придётся заниматься их реализацией. Как будут выглядеть ежегодные затраты предприятия:

Расходы на выращивание ежевики

Статья
1 год, руб.
2 год, руб.
Сумма, руб.
Взносы КФХ 40874 40874 81748
Банковские услуги 6000 6000 12000
Электроэнергия 15000 15000 30000
Органические удобрения 28800 28800 57600
Минеральные удобрения 12500 12500 25000
Инсектициды 3500 3500 7000
Акарициды 3400 3400 6800
Фунгициды 5600 5600 11200
Зарплата четырех рабочих 360000 360000 720000
Хозяйственные расходы 12000 12000 24000
Ящики для ягод 32000 32000
Декларация на ягоды 8500 8500
Транспортные расходы 12000 18000 30000
Итого:
499674 546174 1045848

Выгодно ли выращивать ежевику?

Какую прибыль будет приносить выращивание ежевики как бизнес? По данным опытных предпринимателей, с одного гектара можно собрать от 7 до 20 тонн ягод. Если взять среднее значение в 16 т/га, то общий урожай с участка составит 32 тонны. Часть из этих плодов фермер продаст оптом, а часть — в розницу:

Выручка от выращивания ежевики

Статья дохода
Кол-во, кг
Цена, руб.
Сумма, руб.
Продажа ежевики оптом 24000 80 1920000
Продажа ежевики в розницу 8000 180 1440000
Итого:
32000 3360000

Учитывая величину накладных расходов, можно предположить, что экономическая эффективность от разведения ежевики превысит рентабельность выращивания малины как бизнеса. Однако в первый год предприниматель ещё не получит урожая, а потому начальные инвестиции окупятся только на третье лето:

Видео по теме Видео по теме

Рентабельность выращивания ежевики

Показатель
1–2 год
3 год
Выручка за период, руб. 3360000 3360000
Расходы за период, руб. 1045848 546174
Прибыль, руб. 2314152 2813826
Налог ЕСХН 6%, руб. 138852 168826
Чистая прибыль за период, руб. 2175300 2645000
Рентабельность, % 207,9 484,2
Капиталовложения, руб.
4267750
Срок окупаемости, лет
3

Заключение

Как видно, ежевичный бизнес способен приносить неплохую прибыль. Однако другие направления деятельности, будь то выращивание садовой голубики или же малины ремонтантных сортов, также не оставят фермера без выручки. Так почему стоит обратить внимание именно на эту культуру? Тому есть несколько причин:

  1. Ежевика превосходит по урожайности большинство ягод. При соблюдении правил агротехники с кустов продуктивных сортов можно собрать до трёх ведер плодов;
  2. Немногие предприниматели сегодня занимаются данной культурой в промышленных масштабах. Поэтому предложение на рынке существенно отстаёт от спроса;
  3. Растения требуют меньше внимания, чем виноград. Выращивание ежевики, уход, размножение и обрезка кустов на дачном участке под силу даже одной семье;
  4. Сочетание спроса и продуктивности позволяет неплохо зарабатывать. Даже с шести соток можно собрать и выгодно продать триста килограммов ягод.
Оцените статью - (5 проголосовало. Оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
Оставьте свой комментарий

Здесь вы можете поделиться мнением и опытом на тему данной страницы.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: